Nusskuchen gibt es in ganz unterschiedlichen Varianten.
Jeder kennt die leckeren Nussecken, bei denen die Nüsse als Schicht auf dem Gebäck zu finden sind.
Entweder gehackt, oder sogar ganze Haselnüsse, dicht an dicht.
Oder Nusstorten, wie die Engadiner Nusstorte, die mit einer Karamell-Nussfüllung gebacken werden.
Neben Haselnusskuchen sind auch Walnusskuchen sehr beliebt.
Saftig wird Nusskuchen durch Apfelmus im Teig - einfach ausprobieren und ein Ei durch 80 Gramm Apfelmus ersetzen.
Wer Nusskuchen nicht verträgt, da er gegen Nüsse allergisch ist, kann alle Rezepte als Mandelkuchen backen und
die Nüsse durch Mandeln ersetzen.
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