Walnuss-Apfel-Kuchen - Rezept mit Bild

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saftiger Apfel-Walnuss-Kuchen vom Blech - einfaches Rezept
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Von meinem Kollegen gabs zu diesem Rezept noch folgende Anleitung:
Falls nicht gelungen, in die Tonne treten und nochmal versuchen.
Erst danach nochmals die doppelte Menge backen und ins Büro mitbringen!

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Walnuss-Apfel-Kuchen

-> zur Druckversion

Walnuss-Apfelkuchen

Walnuss-Apfel-Kuchen

300 ml Zucker
150 ml Öl
4 Eier
1 Paket Vanillezucker
300 ml Mehl
1 Paket Backpulver
2 Teelöffel Zimt
3 in sehr kleine Stücke gehäckselte, säuerliche Äpfel
400 Gramm grob zerkleinerte Walnüsse
Puderzucker

ml, weil Antares alles im Messbecher abmisst

Zucker, Öl, Eier und den Vanillezucker schaumig schlagen,
Mehl, Backpulver und Zimt zugeben und zu einem Teig verarbeiten.

Äpfel und Walnüsse unterheben.

Auf einem Backblech im Ofen ca. 50 - 60 Minuten bei ca. 190° (keine Umluft) backen,
danach in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Kann nach kurzer Abkühlungsphase gegessen werden.

Antares am 23.12.08

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