bei den gesammelten Birnen-Rezepten spielt Birne die Hauptrolle
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Birnen sind gesund, aber anspruchsvolle und empfindliche Früchte. Es gibt über 5.000 Birnensorten weltweit. Wegen ihrer druckempfindlichen Schale, gelangen Birnen meist unreif in den Handel. Birnen reifen bei Raumtemperatur nach. Wer das beschleunigen möchte, legt Birnen mit Äpfeln zusammen. Reife Birnen können kühl ca eine Woche lang gelagert werden. Zum Kochen und Backen sollte man aber eher feste Birnen, als voll ausgereifte, weiche Birnen verwenden. Birnen lassen sich sehr lecker mit Zimt oder Vanille einmachen. Birnen haben pro 100 Gramm ca 56 Kalorien -> mehr dazu in unseren Küchentipps zu Birnen
Bücher zum Thema Birnen
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