Hier sammeln wir die Klassiker unter den Kartoffelrezepten.
Also traditionelle Rezepte für traditionelle Kartoffelbeilagen und Kartoffelspezialitäten, die viele nur noch als Fertigprodukt kennen.
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Mailt mir bitte Eure traditionellen Rezepte für Kartoffeln!
Kartoffelbrei-Tipp
Wer einmal einen wirklich extravaganten Kartoffelbrei haben möchte, kocht
- je nach Menge und Geschmack -
mit den Kartoffeln geschälte, entkernte Quitte mit und zerdrückt sie auch mit den
Kartoffeln zusammen.
Muskat nicht vergessen.
Beinahe ein Essen für sich!
Herzliche Grüße
waldnaab am 26.12.2014
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Jetzt schlägt deine schlimmste Stunde,
du Ungleichrunde,
du Ausgekochte, du Zeitgeschälte
du Vielgequälte,
du Gipfel meines Entzückens.
Jetzt kommt der Moment des Zerdrückens,
Mit der Gabel - sei stark!
Ich will auch Butter und Quark!
Oder Kümmel, auch Leberwurst in dich stampfen.
Mußt nicht gleich so ängstlich dampfen.
Ich möchte dich doch noch einmal erfreuen.
Soll ich den Schnittlauch über dich streuen?
Oder ist dir nach Hering zu Mut?
Du bist ein rührend junges Blut.
Deshalb schmeckst du besonders gut.
Wenn das auch egoistisch klingt,
so tröste dich damit, du wundervolle
Pellka, daß du eine Edelknolle
warst, und daß dich ein Kenner verschlingt.
Ringelnatz |
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Küchen-Tipps in Sachen Kartoffeln
köstlicher Dip für Pell- oder Folienkartoffel
Meine Vorstellung vom Himmel ist eine riesige gebackene Kartoffel und jemand, mit dem ich sie teilen kann.
Ophra Winfrey
 Tipps zu blauen Kartoffeln
Sonnenbrand lindern mit Kartoffelscheiben
Tipps zu mehlig kochenden Kartoffeln
Tipps zu vorwiegend fest kochende Kartoffeln
Kartoffeln in der Früh,
zu Mittag in der Brüh,
Des Abends mitsamt dem Kleid,
Kartoffeln in Ewigkeit.
Marga Tucholski
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