Dauphine-Kartoffeln - Kartoffelrezept

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Rezepte -> klassische Kartoffel-Rezepte -> Dauphine-Kartoffeln

Dauphine-Kartoffeln selber machen

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klassische Kartoffel-Rezepte

Dauphine-Kartoffeln

-> zur Druckversion

1 kg passierte Kartoffeln
1/4 Liter Wasser
25 Gramm Butter
100 Gramm Mehl
2 Eier>

Zubereitung:

Aus den anderen Zutaten einen Brandteig herstellen,
die Kartoffelmasse untermischen
und die Masse in eine Spritztülle füllen.

Kränze formen
und über gefettetes Pergamentpapier in heißes Fett gleiten lassen.

Bräunen, abtropfen lassen
und heiß servieren.

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