 |
 |
|
Die Kiwi ist eine Frucht. 100 Gramm Kiwi haben 51 Kalorien - 215 Kilojoule - 1 Gramm Eiweiß - 9,1 Gramm Kohlenhydrate 44 mg Vitamin C machen die Kiwi sehr gesund und beliebt (Zitronen haben im Vergleich 53 mg Vitamin C, schmecken aber nicht halb so süß :) 1 Kiwi wiegt im Schnitt 70 Gramm Kiwis enthalten das Enzym Actinidin, welches Milcheiweiß spaltet. Deshalb vertragen sich Kiwi und Milchprodukte nur, wenn man die Kiwi dünstet oder Kiwischeiben mit kochendem Wasser überbrüht, bevor man sie mit Milchprodukten vermengt. Gleiches gilt für die Kombination von Gelatine und Kiwi - die Gelatine wird nur fest, wenn die Kiwi nicht roh mit Gelatine vermengt wird.
|
|
