Mandelbällchen selber machen
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Mandelbällchenwerden aus der gleichen Masse, wie Herzoginkartoffeln gemacht, aber mit verschlagenem Eiweiß und Mandeln paniert und in Fett schwimmend ausgebacken.
Alles vermengen und die Masse zu Kugeln formen und dann nach einander in Eiweiß und dann in Mandelblättchen rollen. In der Friteuse ausbacken.
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