Mandelbällchen - Kartoffelrezept

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Rezepte-> Kartoffel-Klassiker -> Mandelbällchen

Mandelbällchen selber machen

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klassische Kartoffel-Rezepte

Mandelbällchen

-> zur Druckversion

werden aus der gleichen Masse, wie Herzoginkartoffeln gemacht, aber mit verschlagenem Eiweiß und Mandeln paniert und in Fett schwimmend ausgebacken.

500 Gramm gestampfte, heiße Kartoffeln
2 Eigelb
20 Gramm Butter
ein Eiweiß
Mandelblättchen

Alles vermengen und die Masse zu Kugeln formen
und dann nach einander in Eiweiß und dann in Mandelblättchen rollen.
In der Friteuse ausbacken.

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