Kartoffelpüree selber machen
vegetarisch glutenfrei
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Kartoffelpüree |
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Kartoffelpüree
Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln halbieren oder vierteln und in Salzwasser gar kochen, den Herd ausstellen.Abgießen, mit dem Topf wieder auf die noch heiße Herdplatte stellen und dann mit einem Stampfer zu Brei stampfen. Die Milch erhitzen und mit einem Schneebesen zusammen mit der Butter in die gestampften Kartoffeln rühren, bis ein geschmeidiger Brei entsteht. Für den Fall, dass ich mich ungeschickt ausdrücke: Nun noch mit Salz und Muskat abschmecken. Die Mengen sind natürlich nur "Richtwerte". Carola am 19.02.13
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