Fingernudeln - Kartoffelrezept

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Rezepte -> klassische Kartoffel-Rezepte -> Fingernudeln

Fingernudeln sind ein fleischloses Gericht, was wir Männer sowieso meist viel zu wenig essen und dazu noch sehr lecker schmeckt!

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Mal ein fleischloses Gericht, was wir Männer sowieso meist viel zu wenig essen und dazu noch sehr lecker schmeckt!

klassische Kartoffel-Rezepte

Fingernudeln

-> zur Druckversion

1 kg Kartoffeln
Prise Salz
150 - 200 Gramm Mehl
1-2 Eier
50 Gramm Fett

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen, heiß zu einem Brei zerstampfen, erkalten lassen.
Erst Salz, dann Mehl und die Eier zugeben und daraus einen Teig herstellen.
Eine große lange Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und zu fingerlangen und fingerdicken Stücken "nudeln".

Fett in einer Pfanne heiß werden lassen, Fingernudeln dazugeben und bei mäßiger Hitze goldgelb rausbacken.

Bemerkung

Dazu passt Sauerkraut, Salat oder Kompott

Ardo am 11.09.06

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