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Küchentipps -> Kartoffeln -> Küchentipps blaue Kartoffeln

 

mehr Kartoffeln Wissenswertes Tipps Lagerung blaue Pellkartoffeln Rezepte mit blauen Kartoffeln Flops mit blauen Kartoffeln Trüffelkartoffeln Vitelotte Negrèsse Truffe de Chine blaue französische Trüffelkartoffel

Wissenswertes Die blauen Kartoffeln werden von Hand geerntet und sind nicht besonders ertragreich, was ihren erhöhten Preis erklärt Man kann sie wie ganz normale Kartoffeln zubereiten, aber sie schmecken weniger süß, dafür aber leicht nussig. Wenn man sie roh aufschneidet, sind sie weiß lila marmoriert - gekocht sind sie dann komplett lila, da diese Farbe gut färbt. wieder nach oben   Tipps Bei der Zubereitung von Gerichten mit den blauen Kartoffeln sollte man die Wirkung der Farbe auf den Appetit der Gäste im Auge behalten. Aus eigener Erfahrung kann ich berichten, dass die Kartoffel in Stücken, Scheiben und Raspeln gut ankam, gerade aber bei meinen Kindern in Brei- oder Suppenform komplett abgelehnt wurde. Wer ein gruseliges Halloween-Gericht zubereiten möchte, kann diesen Effekt nutzen. wieder nach oben wieder nach oben   Lagerung Durch ihre harten Schalen lassen sich blaue Kartoffeln noch besser lagern als herkömmliche Kartoffeln. Kartoffeln kühl und nicht in Plastiktüten lagern. wieder nach oben   blaue Pellkartoffeln Zu Pellkartoffeln gekocht, sehen die blauen Kartoffeln so aus: wieder nach oben   Rezepte mit blauen Kartoffeln blaue Grusel-Chips Karpfenfilet in lila Kartoffelkruste blauer Kartoffelsalat lila Marzipan lila Marzipanzof wieder nach oben   Flops mit blauen Kartoffeln blaue Kartoffelsuppe wieder nach oben

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