einfacher Schokoladenkuchen vom Blech

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einfacher Schokoladenkuchen vom Blech - schnell gemacht und unschlagbar lecker
vegetarisch

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diesen einfachen Schokoladenkuchen habe ich in einem Kochbuch einer Freundin entdeckt:
Wie Zen schmeckt: Die Kunst des achtsamen Genießens - Mit über 50 Rezepten

-> zur Druckversion

einfacher Schokoladenkuchen vom Blech

300 Gramm Zartbitterschokolade
300 Gramm Weizenvollkornmehl
300 Gramm Rohrohrzucker
300 Gramm weiche Butter
8 Eier
100 Gramm Walnüsse

Zunächst Butter mit dem Zucker gründlich verrühren.
Dann die Eier einzeln unterrühren.
Die Schokolade grob hacken und in den Kuchenteig rühren.
Zuletzt das Mehl unter den Teig heben und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

Die Walnüsse grob hacken und auf den Kuchenteig streuen.

Den Schokoladenkuchen bei 160° C Ober-Unterhitze im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
Umluft 140°C

Der Kuchen schmeckt auch lauwarm schon göttlich.

die Carola am 31.07.12

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Meinungen:

Ich habe diese Woche endlich den einfachen Schokoladenkuchen vom Blech nachgebacken:
sehr lecker!!
Vollkornmehl hatte ich grad keins da, hab einfach anderes genommen.
Dann hatte ich noch einen Rest braunen Zucker, ich denke mal, das war nicht unbedingt "Rohrohrzucker".
(Ist das ein Schreibfehler, oder gibt's sowas tatsächlich?)
Und die Walnüsse waren handgeknackt - schöne meditative Tätigkeit zum Hörbuchhören. :)
Besagte Nüsse haben dann leider die schokoladenkuchenliebende Tochter davon abgehalten, sich über den Kuchen herzumachen.
Ich lasse sie beim nächsten Mal trotzdem nicht weg, denn sie geben dem Kuchen das gewisse Etwas.
Da in meiner Familie nicht viel Kuchen gegessen wird (und noch weitere Rezepte darauf warten, von mir ausprobiert zu werden), habe ich eine Tupperdose voll mit zur Arbeit genommen und fand dankbare und begeisterte Abnehmer.
Sie waren so nett, mir auch noch ein Stückchen übrig zu lassen.
Auf den ersten Blick/Biss wurden die Nüsse schon mal für Haferflocken gehalten.
Ich hatte sofort den Verdacht, dass da jemand gerade vom Rauchen gekommen war, aber eine andere Kollegin bestätigte, dass sie irgendwie nach Haferflocken schmeckten.
Wir haben das so nicht festgestellt.
Fazit:
wird auf jeden Fall wieder gemacht - auch von der Kollegin, die sich das Rezept geben ließ.
(Habe auch gleich Werbung für die HFS gemacht.)

Agathe am 27.05.2015