schnell gemachter Haselnuss-Gugelhupf nach dem Rezept von Schruzis Mama
vegetarisch laktosefrei

 

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ich schiebe gerade den zweiten Haselnusskuchen dieses Wochenende ins Rohr - einen hat Töchti als Geburtstagskuchen mit Schokoglasur überzogen und mit Smarties und Kerzen dekoriert, der andere ist einfach mal nur für uns!
Das Rezept schlummerte jahrelang in meiner Sammlung, handgeschrieben von meiner Mutter.
Um einfach mal was anderes anzubieten, habe ich den ausprobiert.
Alle sind begeistert, da der Kuchen wirklich lecker und nicht so süß ist.
Außerdem ist er ganz flott gemacht.

Haselnuss-Gugelhupf -> zur Druckversion

 

 

Haselnuss-Gugelhupf-Rezept

Haselnuss-Gugelhupf Man nehme: 4 Eier 200 Gramm Zucker 1 Prise Salz 250 Gramm Butter oder Margarine* 250 Gramm Mehl 200 Gramm gemahlene Haselnüsse 1 Päckchen Backpulver 1/2 Fläschchen Bittermandelöl 50 Gramm Schokostreusel Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die weiche Butter und 1 Prise Salz dazu geben. Haselnüsse, Mehl und Backpulver sowie das Bittermandelöl unterrühren. Evtl. etwas Flüssigkeit dazu geben. Zuletzt die Schokostreusel unterheben und den Rührteig in eine Gugelhupfform füllen. Bei 175° C ca. eine Stunde bei Ober- und Unterhitze backen. Umluft 155° C Wer mag, überzieht den abgekühlten Kuchen mit einer Schokoglasur. Beste Grüße, Schruzi am 25.04.2016 weitere Nusskuchen-Rezepte weitere Kindergeburtstags-Rezepte tolle Spiele und Ideen für Kindergeburtstage