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Nusskuchen
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Man nehme:
- 8 Eier
- 250 Gramm Puderzucker
- 250 Gramm gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
3 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit den restlichen 5 Eiern in eine Schüssel geben, mit dem Puderzucker und den Nüssen gut verrühren.
Den Eischnee unterheben.
Teig in eine Springform (26 cm, Boden mit Backpapier belegen) füllen.
Bei 175° C ca. 25 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
Nach Geschmack mit Kouvertüre überziehen.
Halbbitter-Kouvertüre schmeckt sehr gut dazu.
Sally am 15.02.02
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