Cognac Kuchen - Rezept

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Cognac Kuchen

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250 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
5 Eier
250 Gramm Mehl
2 - 3 Teelöffel Backpulver
100 Gramm gemahlene Haselnüsse/Mandeln
oder 75 Gramm gemahlene Nüsse/Mandeln und 50 Gramm gehackte Nüsse
100 Gramm geriebene Schokolade oder Schokostreusel

1/4 Liter Cognac
Schokoladenguss
Zartbitterkuvertüre

Zubereitung:

Die oberen Zutaten vermischen und in einer Gugelhupfform bei 180 - 200 °C 1 Stunde backen
(Heißluft 160 °C )

Nach dem Erkalten mit gut dem Cognac übergießen und anschließend mit Schokoladenguss überziehen

In Alufolie wickeln und 4 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

Viele Grüße,
Nes am 14.02.03

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