Schnelle Nussecken - Rezept

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das Rezept für schnelle und fettarme Nussecken

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Im Vergleich zu anderen Rezepten wesentlich fettärmer bei vollem Geschmack!

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Schnelle Nussecken

30 Stück

-> zur Druckversion

440 Gramm Mehl
90 Gramm Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
2 Eier
190 Gramm Halbfettmargarine
2 Teelöffel Backpulver
90 Gramm Aprikosenmarmelade
Für den Belag:
70 Gramm Halbfettmargarine
75 Gramm Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
100 ml Wasser
100 Gramm gehackte Haselnüsse
25 Gramm Kuvertüre

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eier, Margarine und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten,
auf einem mit Backfolie ausgelegten Backblech ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

2. für den Belag Margarine, Zucker und Vanillezucker in 100 ml Wasser zerlassen, aufkochen und Nüsse unterrühren.
Nussmasse auf den Teig streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen, erst in Rechtecke und dann in Dreiecke schneiden.

3. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Nussecken damit verzieren (Ecken eintauchen).

MaryTree am 14.05.09

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