1 Blumenkohl (sollte bereits etwas weicher sein) 10 Minuten in kochendes Salzwasser legen und abkühlen lassen.

ca. 500 Gramm Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 klein geschnittenen Zwiebel würzen und zwischen die Röschen stecken.

In Alufolie wickeln und ca 25 Minuten bei 220°C (Ober-Unterhitze - Umluft 200°) in den Backofen.

Mit Scheibletten-Käse überdecken und nochmal 5 Minuten überbacken.

Dazu Salzkartoffel und Sauce Hollandaise.
(wenn es nicht Low Carb sein soll :)