ergibt vier Pfannkuchen, sättigt aber nur 2 Vegetarier :)
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herzhafte Pfannkuchen mit Schafskäse-Gemüse-Füllung a la Mittelmeer![]() |
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herzhafte Pfannkuchen mit Schafskäse-Gemüse-Füllung a la Mittelmeer
für den Pfannkuchenteig: Also, wer das einmal anfängt, Pfannkuchenteig mit Nussbutter zu machen, der macht es immer wieder. Eier und Milch verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann das Mehl hineinrühren. Den Knoblauch dazu pressen. Das gedünstete Gemüse mit den Gewürzen abschmecken. Den Feta würfeln und unter das abkühlende Gemüse mischen. Aus dem Teig nun 4 Pfannkuchen backen, füllen und servieren. Man erhält zwar 4 Pfannkuchen, aber ich habe staunend zugeschaut, wie meine zierliche Vegetarierin gleich 2 davon mühelos verputzt hat.Carola am 02.05.12
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