Schweinefilet im Schinkenspeck - Rezept mit Bild

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dieses Rezept ist super schnell und echt lecker

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Schweinefilet im Schinkenspeck

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Schweinefilet im Schinkenspeck

ich habe das Rezept gleich einmal nachgekocht und so sah es dann bei uns aus
die Carola am 17.12.10

Schweinefilet im Schinkenspeck mit Kroketten und Gurkensalat

Schweinefilet im Schinkenspeck mit Kroketten und Gurkensalat

Schweinefilet im Schinkenspeck

Schweinefilet
Schinkenspeck
Paprika (edelsüß)
2 Päckchen süße Sahne
Fondor

Schweinefilet in ca. 5 cm große Stücke schneiden
Jedes Stück mit Paprika würzen und in eine Scheibe Schinkenspeck einwickeln.
Eine Auflaufform einfetten und Schweinefiletstücke hinein geben.
Im vorgeheizten Backofen (ca.200C°) ca. 25 Minuten braten.
In der Zwischenzeit zwei Päckchen süße Sahne mit Fondor kräftig würzen (Ich weiß, hört sich schrecklich an.) und über das Fleisch gießen.
Noch mal ca.25 Minuten braten.

Die Soße nimmt durch den Speck einen sehr leckeren Geschmack an.

Dazu essen wir am liebsten Kroketten und einen grünen Salat.

Guten Appetit!!!

Mücke13 am 17.12.2010

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Meinungen:

habe heute das Rezept "Schweinefilet im Schinkenspeck" nachgekocht und dabei folgenderweise verfeinert:
zusammen mit der Sahne (ungewürzt) eine Dose ganze Champignons und eine Dose Ananasstücke (beides abgetropft) zugeben.
Sehr lecker!
Bei uns gab es dann Bandnudeln dazu.
Einen schönen 4. Advent wünscht
pillhuhn am 19.12.10

Fondor hatte ich keins im Haus, aber uns war die Sahnesauce ehrlich gesagt durch den Schinkenspeck schon salzig genug.
Durch den Speck schmeckt das Filet leicht nach Kassler - fand mein Sohn.
Lecker :)
die Carola am 17.12.10