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Rezept mit Schafskäse à la Ina ist ein schafskäsiger Hackfleisch-Knoblauch-Auflauf
glutenfrei

 

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Rezept mit Schafskäse à la Ina

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Rezept mit Schafskäse a la Ina

 

 

 

 

 Rezept mit Schafskäse à la Ina

    Man nehme:

  • ca. 1 kg Hackfleisch
  • 3 - 4 Schafskäse
    rechteckig abgepackten Feta-Käse
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • eine Dose Tomaten
  • ein Glas Oliven
  • 1 - 2 Zwiebeln
    am besten Rote
  • ein Glas Peperoni
  • Olivenöl
  • Knoblauch(granulat)
  • Pfeffer, Salz und Paprika

Schafskäserezept

 

Zubereitung:

Hackfleisch abbraten
- Mit etwas Pfeffer, Salz, Paprika und ordentlich Knoblauchgranulat
Das Fett abgießen !!!

In die Form Olivenöl geben
den Schafskäse hinzufügen (ganz)
und im Olivenöl wenden

Kleingeschnittene Knoblauchzehen über den Schafskäse verteilen
Die Tomaten (mit möglichst wenig Flüssigkeit - (teilen und etwas auspressen) darauf verteilen
Darauf die Oliven verteilen

Hackfleisch mit Schafskäse zubereiten

Zwiebeln pellen, in dünne Ringe schneiden und auf den Oliven verteilen
Peperoni (kleingeschnitten) darauf verteilen (eventuell die Flüssigkeit etwas ausdrücken)

Hackfleischauflauf mit Feta

Im Gasherd ca. 10 Minuten auf höchster Flamme garen

Das Hackfleisch darüber geben
und weitere 20 - 30 Minuten mit ¾ Hitze garen

(Das Gericht ist fertig, wenn das Hackfleisch an einigen Stellen schon fast schwarz wird und der Schafskäse sehr weich ist. )

Dieses Rezept ist für 3 - 4 Personen.
Zubereitung in einer Großen Form (keine Tortelliniform !!!!!! )

 Guten Appetit wünscht
am 09.01.03

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    Meinungen:

  • Gestern habe ich Martins Rezept mit Schafskäse à la Ina zubereitet und wurde dafür echt gefeiert, weil es einfach grandios lecker war.
    Natürlich habe ich mich nicht ganz an Martins Anleitung gehalten - mein Hackfleisch wurde kein bisschen schwarz und ich habe stückige Tomaten genommen, aus denen ich keinerlei Flüssigkeit rausgedrückt habe ...
    Der Schafskäse ist beim Servieren ganz weich und zerfällt in die Hackfleischmasse - sehr lecker!
    Wenn man den Rest des Gerichts abends noch einmal aufwärmt, bleibt der Schafskäse dann etwas fester - auch lecker - nur anders.
    Dazu passt sehr gut Baguette.
    Wer das Gericht low Carb essen möchte, sollte wissen, dass es sehr würzig ist und sich vielleicht doch eine Beilage dazu bereiten.
    Übrigens kann ich mir diesen Auflauf auch gut mit Tofu-Hackfleisch vorstellen - wie gesagt, es ist sehr würzig und würde zerkrümelten Tofu gut mitwürzen können.

    Ich soll das Gericht auf jeden Fall öfter machen!

    die Carola am 04.01.2017

 

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