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Rezepte -> Fleisch -> Hackfleisch -> Kohleintopf mit Hack

leckerer Kohleintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln für 6 Personen
glutenfrei

 

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Geht superschnell und war bisher immer der Hit, wenn ich es gekocht habe.
Besonders auf unserer Baustelle, wo ich bei etwas kühleren Temperaturen meinen fleißigen Helfern, was Gutes tun wollte.

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Kohleintopf mit Hack


für 6 Personen

-> zur Druckversion

    Man nehme:

  • 1 Zwiebel
  • 1 kg Hackfleisch
  • 2 kg Weißkohl
  • 1 Liter Brühe
  • 2 kg Kartoffeln
  • 400 Gramm Schmand
  • Salz und Pfeffer

 

 

Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Den Kohl in Streifen oder Würfel schneiden und mit in den Topf geben.
Mit der Brühe übergießen.

Die rohen Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (das geht am gleichmäßigsten mit dem Gurkenhobel) und zum Eintopf geben.

Das Ganze 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Immer wieder durchrühren, damit die Kartoffeln richtig schön zerfallen.
Danach den Schmand unterheben und je nach Geschmack noch mal nachwürzen.

Fertig!

am 11.06.09

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