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Rezepte -> Fleisch -> Hackfleisch -> Bacon Bomb

Bacon Bomb mit Makkaroni aus dem Smoker oder Backofen - so lecker!

 

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Man könnte auch "Mit Speck umwickelter gefüllter Hackbraten" sagen

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Bacon Bomb

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Bacon Bomb mit Makkaroni

 

 

 

 

Bacon Bomb

    Man nehme:

  • Ca. 400 Gramm Bacon
  • 1 kg Hackfleisch gemischt
  • 1 Ei
  • 1 trockenes Brötchen

    Füllung:

  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen

    oder

  • 300 Gramm gekochte Makkaroni
  • 1 Päckchen Schmelzkäse
  • ca. 200 Gramm geriebenen Käse
    (man könnte auch Feta nehmen und statt den Bohnen und dem Mais Peperoni und Oliven)

    Gewürze:

  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Paprika
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneten Thymian
  • Frische Petersilie ca . eine Hand voll
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel sehr fein gehackt

Zubereitung:

Das Brötchen einweichen.
Währenddessen die anderen Zutaten zu dem Hackfleisch geben.
Das Brötchen ausdrücken und alles gut vermischen.

Bacon für Bacon Bomb auslegen

Den Bacon auslegen - am besten auf Backpapier, dann lässt es sich später besser aufrollen.

Nun das fertig gemischte Hackfleisch auf Frischhaltefolie in Größe des Bacon Netzes flachdrücken.
Darauf den Schmelzkäse streichen und die Bohnen und den Mais darauf verteilen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.

Bacon Bomb füllen

Das Ganze rollt man nun auf, mit Hilfe der Frischhaltefolie geht das ganz gut.
Diese Rolle auf das Baconnetz legen und den Bacon darum wickeln so das es schön fest ist.

Bacon Bomb Rezept

Fertig ist die Bacon Bomb.

Das hört sich komplizierter an als es ist.

Bacon Bomb Grillzeit

Zubereitung auf dem Grill

Wir haben das Ganze auf dem Grill in indirekter Hitze zubereitet.
180° im Grill ein paar Räucherchips für die ersten 15 Minuten.
Bacon Bomb Grillzeit:
Es dauert ca.1.5 Stunden bis das Hackfleisch durch ist.

Bacon Bomb vom Smoker

Zubereitung im Backofen

Man kann das auch im Backofen machen.
Hier würde ich, damit der Bacon knusprig wird, das Ganze bei 150° ca. 2 Stunden garen.

Dazu gab es bei uns selbstgebackenes Baguette mit Bacon Butter und Salat.

am 29.11.2016

Auf dem Rezeptbild ist die Bomb mit Maccaroni und Käse gefüllt und auf den Uds =ugly drum smoker gemacht.
Mit Kirschholz geräuchert.

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