die Fleischbrühe mit Nudeln ist schön leicht und daher eine pferfekte Vorsuppe oder Abendessen
laktosefrei
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Fleischbrühe mit Nudeln |
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Fleischbrühe
Zubereitung: Es trübt eine Brühe etwas, wenn man in ihr Beilagen garzieht.Soll eine Brühe besonders edel und klar serviert werden, kocht man die Nudeln Salzwasser und gibt sie gar in die heiße Suppe. Ansonsten kocht man die Brühe auf, kocht die Nudeln darin gar, schmeckt die Brühe dann lecker ab, gibt sie in die Teller und streut Petersilie darüber. Die Petersilie nicht mit in die kochende Brühe geben - sie verliert sonst die Farbe. Die Brühe kann man trotz der Nudeln bequem auch aus einer Tasse trinken und so taugt sie nicht nur zur Vorsuppe, sondern auch als Genesungstrunk für kranke Familienmitglieder. die Carola am 12.09.11
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