Die Zucchini halbieren und aushöhlen,
das Fleisch klein schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Zucchini innen pfeffern und salzen.

Die Tomaten häuten und klein schneiden - zu dem Zucchinifleisch geben. Den Frischkäse dazu, mit Pfeffer, Salz, Paprika, Schinken und frischen Thymian würzen.
Alles gut vermengen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln,
die Zucchini reinlegen und mit der Masse füllen.

Bei 200 °C in für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.