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Rezepte -> Vorspeisen -> Blätterteigrolle

Die Blätterteigrolle ist eine einfache und gut vorbereitbare Vorspeise

 

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Blätterteigrollen sind ganz einfach und sehr gut vorzubereiten

Vorspeisen - amuese gueule

Blätterteigrolle


für 3 - 4 Personen

-> zur Druckversion

Blätterteigrollen

 

 

Blätterteigrollen kann man schnell und einfach machen

Blätterteigrollen kann man schnell und einfach machen

 

 

eine Blätterteigrolle

Eine Blätterteigrolle

Blätterteigrollen

    Man nehme:

  • 1 Rolle frischer Blätterteig (z.Bsp. Aldi)
  • 1 Paket Kräuterfrischkäse
    Alternativ: Frischkäse mit Lachsgeschmack
  • 1 Paket Geräucherter Lachs
    Alternativ: Krabben oder Kochschinken mit Spargel z. Kräuterkäse
  • 1 Eigelb
  • Etwas geriebener Käse

Blätterteig ausrollen
Mit dem Frischkäse bestreichen
Mit Lachs (oder sonstigen Zutaten) belegen

Aufrollen wie eine Biskuitrolle
(kann gut am Vormittag vorbereitet werden - zur Aufbewahrung die ganze Rolle in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen)

Zubereitung:

Herd auf Umluft 170 - 180 Grad vorheizen

Blätterteigrolle in ca. 2 cm starke Scheiben schneiden

Mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

Mit Eigelb bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen

Ca. 10 - 15 Minuten im Backofen backen

Teller evtl. noch mit Salat garnieren.
Als Vorspeise genügt pro Person eine Scheibe mit Salatgarnitur
Als kleines Abendessen kann man auch zwei verschiedene Varianten der Blätterteigrolle zubereiten und auf einem Teller mit Salat etc. anrichten.

Beeli am 01.09.06

mehr Vorspeisen - amuse gueuleweitere Vorspeisenrezepte

 

    Meinungen:

  • Beelis Blätterteigrollen habe ich direkt mal zum Spiel gegen Griechenland serviert und wie Ihr seht, haben sie Glück gebracht :)

    Zum Rezept:
    Die Blätterteigrollen lassen sich schnell und einfach vor- und zubereiten.
    Wenn man hinreichend Zutaten im Haus hat, kann man auch fix noch für Nachschub sorgen, wenn noch mehr benötigt wird.
    Zusätzlich noch Käse auf die Rollen zu streuen, ist optisch bestimmt nett, aber wir fanden sie so schon sehr würzig.
    Statt des teuren Lachs' habe ich diesen gefärbten Seelachs genommen ... schmeckt prima, färbt aber ab, wie man auf dem Bild sieht.
    Edler ist dann wohl der "echte" Räucherlachs ;-)

    die Carola am 23.06.12

 

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