Tortellini in Tomaten Sahne-Soße - Tortellinirezept für 2 mit Bild

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Rezepte -> Tortellini -> Tortellini in Tomaten Sahne-Soße

die Tortellini in Tomaten Sahne-Soße kamen heute prima bei uns an
vegetarisch*
*je nach Fülle der Tortellini und nur bei Schmand ohne Gelatine

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geht ganz einfach

weitere Tortellini-Rezepte

Tortellini in Tomaten Sahne-Soße

das reicht für nur für 2. (wenn ich meinen verfressenen Tag habe schaffe ich das aber auch alleine)

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Tortellini in Tomaten Sahne Sauce

so sahen die Tortellini in Tomaten Sahne-Soße heute bei uns aus
die Carola am 08.09.11

zum Valentinstag

Die Tortellini in Tomaten-Sahne-Sauce

Tortellini in Tomaten Sahne Sauce

Tortellini in Tomaten Sahne-Soße

1 Packung frische Tortellini
(ca. 250 Gramm); Füllung nach Geschmack
Gewürze
(Salz/Pfeffer/Chiliflocken/Kräuter)
1 kleine Dose Tomaten
(ca. 400 Gramm)
1-2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Zucker
1 Spritzer Balsamico(creme)
1-2 Esslöffel Schmand
(Saure Sahne, Creme fraiche)
3 Esslöffel geriebenen Käse
(kann auch mehr sein)

Zubereitung:

Für die Tortellini in Tomaten Sahne-Soße
zuerst die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Für die Soße die Tomaten mit den Gewürzen dem Tomatenmark verrühren und erhitzen.
Mit Zucker und Balsamico abschmecken und etwas köcheln lassen.
Falls die Soße zu dick ist etwas Wasser hinzufügen.
Den Schmand mit etwas Soße verrühren und unter die heiße aber nicht mehr kochende Soße rühren.

Die Soße mit den Tortellini vermischen, mit Käse bestreuen und im Ofen goldgelb überbacken.
(200 °C, ca. 10-15 Minuten)

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Meinungen:

Die Mengen habe ich spontan verdoppelt und dann noch einen Rest Mais mit in die fertige Sauce gegeben, bevor sie mit den Tortellini gemischt wurde.
Wegen meiner Tochter wählte ich die käsigen Tortellini und so hatten wir einen vegetarischen Auflauf, der sehr gut ankam und ratzfatz aufgegessen wurde.
die Carola am 09.09.10