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Rezepte -> Suppeneinlagen -> Croutons

unser Rezept für lustige und leckere Croutons

 

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märchenhafte Croutons :)

weitere Suppeneinlagen

Croutons

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Croutons

 

 

Möhrensuppe

In der Möhrensuppe machen sich die Croutons prima!

Eiertoast

Croutons

    Man nehme:

  • Toastbrot
  • Butter

Croutons sind wirklich einfach gemacht und verfeinern jede Suppe.
Und sind soviel angenehmer, als in die Suppe gedipptest Brot ...

Zubereitung:

Für einfache Croutons schneidet man Toastbrot in Würfel, erhitzt Butter in einer Pfanne und brät die Würfel in dem Fett dann so kross und dunkel wie man sie haben mag.
Die Menge der Butter wählt man nach Kalorien-Schmerzgrenze.
Wer weniger Butter aber dennoch viel Geschmack haben möchte, reibt einfach noch einen Hauch Parmesan auf die fast fertigen Croutons

Die Figuren-Croutons sticht man mit Keksausstechern aus den Toastscheiben.
Dazu den Toast auf ein Küchenbrett legen, Ausstecher aufsetzen, stechen und dann den Toast noch mit dem Ausstecher in der Hand auf dem Brett hin und herschieben, damit der Keksausstecher durchkommt.
Das Weißbrot dann durch den Ausstecher hochnehmen - wenn es hängenbleibt, mit einem spitzen Küchenmesser ablösen.
Dann wie gehabt in einer Pfanne kross braten.
Die ausgestochenen Toasts dann entweder knochentrocken werden lassen und zu Semmelbröseln reiben, oder einen Toast toasten, mit Butter und einem Brotaufstrich bestreichen (Marmelade, Schokocreme ...) und dann den ausgestochenen Toast auflegen - sieht witzig aus :)

Oder den Toast auch in heißes Fett in einer Pfanne legen und ein Ei hineinschlagen - das wirkt aber nur bei runden Motiven - die Eichhörnchen zB wurden von dem Ei einfach unkenntlich gemacht.

die Carola am 27.09.11

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