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vegetarische Kartoffelsuppe Man nehme: 1 Liter Gemüsebrühe 300 Gramm Kartoffeln Salz Petersilie Zubereitung: Die Brühe aufkochen und die geschälten Kartoffeln hineinreiben. Ich gebe zu, ich jage sie durch die Küchenmaschine - darum sieht die Suppe auf den ersten Blick wie eine Nudelsuppe aus. Man kann sie zusätzlich noch pürieren, aber meine Vegetarier-Tochter mag sie genau so - und sie ist wunderbar schnell fertig und lecker. Petersilie überstreuen - fertig. die Carola am 28.09.11 weitere Kartoffelsuppen-Rezepte weitere vegetarische Suppen-Rezepte