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Rezepte -> Suppen -> Kartoffelsuppe -> Kartoffelcremesuppe mit Würstchen

diese Kartoffelcremesuppe ist preiswert, einfach zu machen und eher kalorienarm
laktosefrei glutenfrei

 

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Diese Kartoffelcremesuppe wird sehr sämig und schmeckt einfach köstlich!

weitere Kartoffelsuppen

Kartoffelcremesuppe mit Würstchen


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Kartoffelcremesuppe mit Würstchen

 

 

 

Kartoffelcremesuppe mit Würstchen

    Man nehme:

  • ca. 2,5 kg Kartoffeln
  • 2 Liter Hühnerbrühe
  • 4 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stangen Sellerie
  • 400 Gramm Bockwürstchen
  • Pfeffer

Und so gehts:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Die Zwiebel pellen und vierteln.
Die Möhren und den Stangensellerie putzen und in Stücke schneiden.

cremige Kartoffelsuppe kochenKartoffelcremesuppe kochen

Das Gemüse in einen großen Topf geben, die Hühnerbrühe zufügen und alles zusammen kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Nun die Kartoffelsuppe von der Herdplatte nehmen und mit dem Passierstab pürieren.
Wenn die Suppe dabei auf der heißen Herdplatte verbleibt, läuft man Gefahr, dass sie blubbert und ziemlich scheußlich spritzt ...

Kartoffelcremesuppe mit Würstchen kochen

Nun noch die Bockwürstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe heiß werden lassen.

Mit etwas Petersilie oder einem Klacks Sahne garniert servieren.
Man kann die Mengen natürlich auch halbieren.
Aber so habe ich einen großen Topf wirklich leckerer Kartoffelsuppe, der bei meinem Nachwuchs wunderbar ankommt und auch mehrfach erwärmt noch sehr lecker ist.

Viel Spaß beim Ausprobieren.
am 25.01.2015

PS wenn man die Kartoffelcremesuppe nur mit hellen Karotten kocht, wird sie natürlich heller :)

 

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Portion: 8 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
395 Kalorien,
dabei 14 Gramm Fett
die komplette Kartoffelcremesuppe samt Würstchen hat 3161.40 kcal - 13236.15 kJ - 113.00 Gramm Fett

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