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Gazpacho ala Miss Witchy
Man nehme:
- Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Paprikaschoten
- 1 Stück Gurke
- Zwiebel
- Knobi
- Salz, Pfeffer
- Gemüsebrühe (Instant) Kräuter
- evtl. etwas Essig (Balsamicocreme ist toll!)
1 Teelöffel Öl im Topf heiß werden lassen und eine kleine Zwiebel und eine kleine Knobizehe darin anschwitzen.
Die Parika und die Gurke hinzufügen und mitschwitzen lassen.
Dann mit den Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Kräutern würzen und noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Evtl. noch nachwürzen und die Suppe erkalten lassen.
Ich weiß normalerweise braucht man die Suppe nicht zu kochen, aber ich bilde mir halt ein das sie so besser schmeckt.
Viele Grüße
miss witchy am 20.07.10
Meinungen:
- Die Suppe habe ich gleich mal ausprobiert und ich fand sie auch sehr lecker.
Allerdings durfte ich sie auch ganz alleine essen, denn ich hatte sie püriert, bevor irgendjemand hier war und die Vergleiche, die meinem höchst kreativen Sohn zu der Optik in den
Sinn kamen, möchte ich Euch hier ersparen.
Aber wie gesagt: ich fand sie sehr lecker!
die Carola am 20.07.10
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