irische Hühnersuppe - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Suppe -> Hühnersuppen-Rezepte -> irische Hühnersuppe

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Hühnersuppe

irische Hühnersuppe

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irische Hühnersuppe

so sah die irische Hühnersuppe eben bei uns aus
die Carola am 20.11.09

irische Hühnersuppe

3 Scheiben Räucherspeck gewürfelt
500 Gramm Hühnerbrust ohne Haut, klein gewürfelt
25 Gramm Butter
3 Kartoffeln gewürfelt
3 Zwiebel gehackt
600 ml Hühnerbrühe
600 ml Milch
Salz, Pfeffer
150 Gramm Creme fraiche oder Creme double
Petersilie

Speck und Fleisch in einem großen Topf ca. 10 Minuten sanft anbraten.
Butter, Kartoffel und Zwiebel dazu und weitere 15 Minuten braten.
Brühe und Milch zugießen, aufkochen und 45 Minuten leise kochen lassen.
Salzen und pfeffern.
Creme einrühren und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Franzi am 18.10.07

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Meinungen:

Das ist eine ganz unglaublich leckere Suppe!
Ich konnte meine Tochter nur mit Mühe davon abhalten, noch am Tisch den Teller abzulecken, als der Topf endgültig leer war :)
die Carola am 20.11.09