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Pfannkuchen mit Spargel-Lachsfüllung
Zubereitung: Pfannkuchen wie gewohnt in einer großen Pfanne backen. Den Lachs und die Spargel darauflegen Vor dem Servieren Sauce Hollandaise darüber geben. Es bietet sich an die Pfannkuchen zu backen und warm zu stellen.
In der Zwischenzeit die Spargel zu garen. Kam bei mir zu Hause gut an. Als Variation kann man auch Schinken satt Lachs nehmen. Heide am 29.04.05
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