leckere Salsa mit Mango, Minze und Frühlingszwiebeln
vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei
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Minze-Mango-Salsa
In einem Glas oder einer Keramikschüssel das gehackte Fleisch von 2 reifen Mangos, 3 feingehackten Frühlingszwiebeln, ½ Becher gehackte Minze, 1 Esslöffel Limonen-/Zitronensaft und einer Prise gemahlenen schwarzer Pfeffer vermengen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt 15 Min. stehen lassen und auf Raumtemperatur servieren. Abgedeckt und gekühlt hält sich das Ganze auch prima einen, evtl. zwei Tage!
Guten Appetit und liebe Grüße von der
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