Hier haben wir einen Gurkensalat mit Eiersauce gemacht
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Eier-Salatsoße
- Man nehme:
- 2 hartgekochte Eier kleingewürfelt
- 2 Esslöffel Weinessig
- 4 Esslöffel Öl,
- 1 Teelöffel Senf
- 4 Esslöffel kleingeschnittene Kräuter
- 2 Esslöffel feingewürfelte Schalotten
Eier, Kräuter und Schalotten zusammen in eine Schale geben.
Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und dann unter die Eier ziehen.
Passt gut zu grünen Blattsalaten, Tomatensalat, Gurkensalat, Paprikasalat.
Grüßle,
Kalamai am 07.02.12
Meinungen:
- Die Eier-Salatsauce habe ich gestern gleich zu Gurken ausprobiert und wir fanden den Salat sehr lecker.
Meine Tochter schwelgte in Ideen wie:
nächstes Mal noch ein wenig Tomate mit an den Gurkensalat.
Oder Zucchini statt der Gurken nehmen!
Ich gebe zu, das kann ich mir auch beides sehr lecker vorstellen!
die Carola am 07.02.12
Die Eiersauce ist übrigens auch sehr lecker zu unserem Mexikanischen Zucchinisalat!
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