Nudelsalat mit getrockneten Tomaten ist schnell gemacht und köstlich!
vegetarisch vegan laktosefrei
Den Salat hat meine Nichte Jutta uns gemacht und ich fand' ihn einfach köstlich!
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten |
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Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
Zubereitung: Die Nudeln nach Anleitung kochen und nach Geschmack das Öl der getrockneten Tomaten hineinrühren.Wenn man das direkt nach dem Kochen macht, pappen die Nudeln nicht so zusammen. Die Tomaten in Streifen schneiden und zum Salat geben. Die Rauke waschen, abtrocknen und in kleine Stücke gezupft in den abgekühlten Salat geben. Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun rösten und über den Salat streuen. Am nächsten Tag schmecken die Salatreste auch noch köstlich, wenn nicht sogar noch besser! die Carola am 01.08.09
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