die Spinatpizza mit Röstzwiebeln ist mein veganer Ersatz für Spinatpizza mit Schafskäse
vegetarisch vegan laktosefrei
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Spinat-Pizza mit Röstzwiebeln |
Spinat Pizza selber machen
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Spinat-Pizza mit Röstzwiebeln
Teig nach dem Rezept zubereiten. Spinat in einem Sieb auftauen lassen und noch etwas ausdrücken, damit möglichst wenig Wasser im Spinat verbleibt.Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne, halbe Ringe schneiden. In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Zwiebelringe darin andünsten und dann mit dem Zucker überstreuen und ein wenig karamellisieren lassen.
Die Chillischote längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Den Spinat noch zusätzlich nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Pizzateig ausrollen - auf Blechgröße - und die passierten Tomaten darauf verteilen. Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Nun noch die Röstzwiebeln auf der Pizza verteilen - die Röstzwiebeln würzen die ganze Pizza zusätzlich noch einmal recht salzig, daher bei der Menge nicht übertreiben - man kann die restlichen Röstziebeln auch gut mit auf den Tisch stellen und wer mag, nimmt sich nach.Seit mein Sohn vegan lebt, habe ich in Röstzwiebeln einen prima Ersatz für "Schafskäse-Gewohnheiten" entdeckt :) Die Pizza nun in den Ofen schieben. Wenn der Rand schön goldbraun ist, sieht man, dass die Pizza fertig ist.die Carola am 22.03.16
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