Wassermelonensalat mit Heidelbeeren - Obstsalatrezept mit Bildern

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Rezepte -> Salat -> Obstsalat-Rezepte -> Wassermelonensalat mit Heidelbeeren

Rezept für einen leckeren Wassermelonensalat mit Heidelbeeren
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Wassermelonensalat mit Heidelbeeren

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Wassermelonensalat mit Heidelbeeren

1/2 Wassermelone - möglichst kernarm
300 Gramm Heidelbeeren
1 Esslöffel Löwenzahnblütensirup
oder flüssiger Honig oder ein anderer Sirup

Zubereitung Die halbe Melone in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden - hier ist ein langes Messer und ein großes Brett sehr hilfreich ...
Von der Oberseite die Kerne (grob - also nicht alle) absammeln und dann mit einem Keksstecher dicht an dicht Sterne ausstechen.

Melonensterne machen

Damit ist man eine Weile beschäftigt ...

Nun abwechselnd die Melonensterne und Heidelbeeren in Schüsseln verteilen.
Bei größerem Appetit lohnt es sich, etwas Quark oder Joghurt in die Schüsseln zu geben und darauf den Melonensalat.

Darauf nun insgesamt einen Esslöffel Sirup verteilen.

Fertig!

Sieht toll aus und macht Vegetarier (sogar Veganer, wenn man keinen Honig nimmt) im Lernstress glücklich.

die Carola am 16.05.2015

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