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Sanis Rezept für leckere Schokoladenmuffins mit Banane
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Muffins

Schobaba-Muffins

-> zur Druckversion

Schobabamuffins mit Schokoglasur

 

 

ein einzelner Schobaba-Muffin

 

Schobaba-Muffins

    Man nehme:

  • 50 Gramm Margarine (schön weich)
  • 65 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 80 Gramm Buttermilch (natur oder mit Bananengeschmack)
  • 220 Gramm Dinkelmehl Typ 630 (oder normales Weizenmehl)
  • 2 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 reife Banane
  • 1 Päckchen Schokotropfen (oder 50 Gramm Schokoraspeln)

Zubereitung:

Für die Schobaba-Muffins,
zuerst den Ofen vorheizen auf 200°C

Eier und Margarine schaumig schlagen
Zucker und Buttermilch dazugeben.

Mehl, Natron, Backpulver vermengen,
auf die feuchte Masse sieben.
Verrühren.

Die Banane schälen
und in kleine Stücke schneiden (oder vermatschen).
Die Banane mit der Schokolade unter den Teig heben.

Die Muffinformen jeweils zu 2/3 mit dem Schobaba-Teig befüllen
und die Muffins dann 20-25 Minuten backen

Ich verziere diese Muffins nicht,
durch die Schoki sind sie schon süß genug.

am 15.10.1999

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    Meinungen:

  • Ich habe die Muffins heute nachgemacht - anders als im Original aber mit Schokoglasur.
    Wir lieben Schokoglasur :)
    Dekoriert habe ich zusätzlich noch mit jeweils einem Bananen-Chips.
    Die Muffins sind sehr gut bei uns und unseren Gästen angekommen!

    die Carola am 08.05.09

 

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