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Rezepte -> Rezepte für Milchsuppen -> Milchsuppe mit Schwämmchen

hier ein Rezept für eine salzige Milchsuppe mit Mehlschwämmchen

 

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Für mich ist das eine Kindheitserinnerung, wenn wir im Winter durchfroren nach Hause kamen und es sollte schnell etwas Warmes geben, hat meine Mutter Milchsuppe gekocht.
Heute mach ich das mit meinen Kindern auch so.

weitere Milchsuppenrezepte

Milchsuppe mit Schwämmchen

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Milchsuppe mit Schwämmchen

 

 

 

Milchsuppe mit Schwämmchen kochen
Milchsuppe mit Schwämmchen

    Man nehme:

  • 1 Liter Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4-5 Esslöffel Mehl
  • 2 Eier

Die Milch mit 1/2 Teelöffel Salz aufkochen
(ja, unsere Milchsuppe ist salzig!)

4-5 EL Mehl mit 2 Eiern verrühren, evtl leicht salzen

Vom Schwämmchenteig mit dem Teelöfel kleine Nockerl in die kochende Suppe geben und gar ziehen lassen

Achtung,
die Suppe kocht schnell über oder brennt an, also rühren!

Wer den Klößchenteig etwas dünner macht, bekommt kleinere Klößchen bis hin zu einer eher "puddingartigen" Suppe, das ist schlicht Geschmacksache.

Quietschcat am 12.03.12

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