Zubereitung:

Eier verrühren, Butter und Buttermilch unterrühren,
Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker, Natron mischen, reinkippen und kurz umrühren.
Nicht lange rühren, es dürfen ruhig ein paar Klümpchen drin sein, der Teig muss recht dickflüssig sein.

Pflanzenöl oder Margarine (kein Butterschmalz oder Palmin!!) in einer Teflonpfanne heiss werden lassen
und mit einem kleinen Schöpfer Teig reingeben.

Die Pfannkuchen nur auf mittlerer Hitze hell backen,
evtl. im Backofen bei 80 - 100 Grad warmhalten.