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Schinkenstrudel

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    Man nehme:

  • 2 Packungen Blätterteig (je 250 Gramm)
  • 10 dag Speck
  • 4 Eier
  • 40 dag Schinken
  • 1/2 Packungen Magertopfen
  • 1/4 Liter Sauerrahm
  • 1 Packung Iglo-8-Kräuter
  • Salz, Muskatnuß
  • 1/2 Ei zum Bestreichen..

 

 

Schinken und Speck faschieren, Rahm, Eier, Topfen und Kräuter einrühren, würzen.
Blätterteig mit Fülle bestreichen, einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 35 Min. backen.

Tipp:


Da ein ganzes Ei zum Bestreichen zu viel ist, Ei verquirlen, die Hälfte weggeben und für das nächste Mal einfrieren.
Manuela

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