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Rezepte -> Low Carb -> Auberginen-Mini-Pizza

Pizzateig aus Thunfisch und Ei statt Mehl
laktosefrei glutenfrei

 

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als Pizzabodenersatz eignet sich auch ganz gut das folgende Rezept, und es macht keinen großen Aufwand.

Low Carb Rezepte

Pizzateig aus Thunfisch und Ei

-> zur Druckversion

Low Carb Pizzateig aus Thunfisch und Ei

 

 

unbelegter Pizzaboden aus Thunfisch und Ei

unbelegter Pizzaboden aus Thunfisch und Ei

 

 

Pizzateig aus Thunfisch und Ei

    Man nehme:

  • 2 Eier
  • 1 Dose Thunfisch in Wasser

Zutaten für den Low Carb Pizzaboden aus Thunfisch und Ei

Zutaten für den Low Carb Pizzaboden aus Thunfisch und Ei

Zubereitung

Den gesamten Doseninhalt mit den 2 Eiern (ohne Schale ;-))
mit dem Pürrierstab gut verquirlen.

Diese Masse ergibt 2 "Pfannkuchen", die man wie Pfannkuchen in der Pfanne backt.

Diese fertigen Pfannkuchen dann wie normale Pizza belegen und backen.
Wenn man Pizza mit Thunfisch oder Sardellen mag ist es perfekt.

Man muss aber keine Fischpizza draus machen.
Keine Angst, es schmeckt deutlich weniger nach Fisch als man denkt!

Low Carb Pizzaboden aus Thunfisch und Ei braten

Low Carb Pizzaboden aus Thunfisch und Ei braten

Liebe Grüße
am 24.03.13

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Portion: 2 kleine Pizzaböden

Nährwertangaben für die gesamte Portion:
307 Kalorien,
dabei 13 Gramm Fett
für die schieren Pizzaböden

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    Meinungen:

  • Den Pizzaboden musste ich doch umgehend mal ausprobieren :)
    Er ist schnell und einfach gemacht, allerdings sollte die Pfanne nicht zu groß gewählt sein und der Pfannkuchen sollte beginnen, auf der Oberfläche fest zu werden, bevor man ihn dreht, denn sonst reißt er recht schnell.

    Die fertigen Pizzaböden habe ich mit Tomatenmark bestrichen, mit Tomaten und Kapern belegt und mit Käse überstreut.

    Den Thunfisch habe ich deutlich geschmeckt, was aber zu meinen Zutaten sehr köstlich war.
    Die mache ich mir sicherlich öfter!

    die Carola am 25.03.13

 

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