Suche!
Impressum
Datenschutz

home - zum Eingang
zum Club - tritt ein
zur Forenübersicht
zum Chat

Kleinanzeigen
Eltern
Handarbeiten
Küchentipps
Haushaltstipps
Körperpflege
Schreibstube
Buchtipps
Hochzeit
Liebe
Diät

Rezepte

-Küchen-Forum
-Romantisches für 2
-Allergenarmes
-Ananas
-Ananaskuchen
-Apfel
-Apfelkuchen
-Aprikosen
-Aprikosenkuchen
-Artischocken
-Auberginen
-Auflauf
-Avocado
-Bärlauch
-Bananen
-Bananenkuchen
-Bandnudeln
-Basilikum
-Beerenkuchen
-Bienenstich
-Birnen
-Birnenkuchen
-Blechkuchen
-Blumenkohl
-grüne Bohnen
-Bowle
-Bratäpfel
-Bratwurst
-Brei
-Brennnesseln
-Brokkoli
-Brombeeren
-Brot / Brötchen
-Brotaufstrich
-Brownies
-Brühe
-Butter
-Buttermilch
-Buttermilchkuchen
-Champignons
-Cheddar
-Chinakohl
-Christstollen -Cocktailbar
-Couscous
-Crumble
-Datteln
-Dessert
-Diabetiker-Gebäck
-Diät
-Dill
-Dips
-Donuts
-Dosenravioli
-Eier - Klassiker
-hartgekochte Eier
-Eiersalate
-Eigelb
-Eiweiss
-Eierlikörtorten
-Eis
-Eisbergsalate
-Erbsen
-Erdbeeren
-Erdbeerkuchen
-Essig
-Feigen
-Fenchel -Fischgerichte
-Fleischgerichte
-Frikadellen
-Früchtebrot
-Frühlingszwiebeln
-Gänse
-Geburtstagsrezepte
-Geflügel
-Gelee
-Giersch
-Glühwein
-Gnocchi
-Gratins
-Grillrezepte
-Grünkern
-Grünkohl
-Gruselküche
-Gulasch
-Gurken
-Hackfleisch
-Himbeeren
-Himbeerkuchen
-Holunder
-Hühnersuppe
-Huhn
-Ingwer
-Johannisbeeren
-Johannisbeerkuchen
-Kaffee
-Käsekuchen
-Karnevalsgebäck
-Karotten
-Kartoffel - Klassiker
-Kartoffel - Rezepte
-Kartoffelsalate
-Kartoffelsuppe
-Kekse
-Kerbel
-Kichererbsen
-Kinderrezepte
-Kirschen
-Kirschkuchen
-Kiwi
-Kiwikuchen
-Klösse / Knödel
-Knabbereien
-Knoblauch
-Kohlrabi
-Kohlrouladen
-Kohlsuppe
-Kokoskuchen
-Krapfen
-Kräuterhexe Monika
-Kräuterquark
-Kuchen
-Kuchen ohne Backen
-Kürbis
-Lachs
-Lamm
-Lasagne
-Lauch/Porree
-Lazarettküche
-Leber
-Lebkuchen
-Likör
-Löwenzahn
-Low Carb
-Magic Soup
-Mais
-Makkaroni
-Makrobiotisches
-Mandarinenkuchen
-Mango
-Mangold
-Manuela
-Marmelade
-Mayonnaise
-Meeresfrüchte
-Melone
-Mie-Nudeln
-Milch - Getränke
-Milchsuppen
-Modetorten
-Mohnkuchen
-Möhrenkuchen
-Muffins
-Naschereien
-Nudelauflauf
-Nudeln
-süße Nudeln
-Nudelteig
-Nudelsalat
-Nudelsuppe
-Nusskuchen
-Obstkuchen
-Obstsalate
-Olivers Kochbuch
-Omis Rezepte
-Öl
-Ostereier
-Ostergebäck
-Paprikaschoten
-Partyrezepte
-Pastinaken
-Pfannkuchen
-Pesto
-Pfirsiche
-Pfirsichkuchen
-Pflaumen
-Pflaumenkuchen
-Pizza
-Pudding
-Puste - Eier
-Quarkspeisen
-Quiches & Co
-Quitten
-Radieschen
-Ravioli
-Rhabarber
-Reibekuchen
-Reisgerichte
-Rettich
-Rhabarberkuchen
-Romantisches für 2
-Römertopf
-Rosenkohl
-Rote Bete
-Rucola Rauke
-Säfte
-Salat
-Salatsauce
-Sankt Martin
-Saucen
-Sauerbraten
-Sauerkraut
-Schafskäse
-Schlehen
-Schnitzel
-Schokolade
-Schokoladenkuchen
-Schweinefilet
-Schupfnudeln
-Sellerie
-Sirup
-süße Nudeln
-Spätzle
-Spaghetti
-Spargel
-Spinat
-Stachelbeeren
-Stachelbeerkuchen
-Steckrüben
-Streuselkuchen
-Suppen
-kalte Suppen
-Suppeneinlagen
-Sushi
-Tee
-Thunfisch
-Tiramisu
-Tomaten
-Tomatensuppe
-Tortellini
-Tortenböden
-Türkische Rezepte
-Unkrautküche
-Überbackenes
-Vanille
-Vegetarisches
--vegetarische Suppen
-Vorspeisen
-Waffeln
-Waldmeister
-Winterrezepte
-Wirsing
-Wok
-Zimt
-Zitronenkuchen
-Zitronenmelisse
-Zucchini
-Zwiebeln

Rezepte -> Lauch-Porree-Rezepte -> Lauchkuchen mit Speck

Lauchkuchen mit Speck - schnell und einfach gemachter Porree-Schneckenkuchen

 

www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  

Diese Lauchschnecken backe ich immer dazu, wenn ich eine Lauchsuppe koche.
Der Schneckenkuchen ist schnell gemacht, sieht einfach nett aus, schmeckt gut zur Suppe und man kann gut den dunkleren Porree hineinschneiden und den hellen Teil für die Lauchsuppe vorbehalten.

weitere Lauch Porree Rezepte

Lauchkuchen mit Speck

-> zur Druckversion

Lauchkuchen mit Speck

 

 

Porreecremesuppe Excelsior mit Porreeschnecken

 

 

 

 

Lauchschnecken sind lecker zur Suppe

Lauchschnecken sind lecker zur Suppe

Lauchkuchen mit Speck

    Man nehme:

    Wer Zeit hat, bereitet einen Hefeteig aus:

  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Hefewürfel
    oder einem Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 45 Gramm zerlassene Butter
  • Wer es eilig hat, nimmt einen

  • XXL Pizzateig/Hefeteig aus dem Kühlregal

  • ca 500 Gramm Porree geputzt
  • Pfeffer
  • 50 Gramm durchwachsener Speck
    oder Schinkenwürfel, Bacon ...
  • Butter

Zubereitung:

Den Lauch in Ringe schneiden.

Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen,
den Speck mit hineingeben und ein wenig dünsten.
Man kann statt Speck auch Schinkenwürfel oder Baconwürfel nehmen - ich habe den Schneckenkuchen auch schon vegetarisch/vegan mit Tofu-Würfeln zubereitet.

Lauchkuchen backen

Den Porree mit zum Speck geben und so lange dünsten, bis er weich und lecker ist.
Würzen nur mit Pfeffer, damit der Lauchkuchen nicht zu salzig wird.

Den Teig - entweder aus der Packung oder aus der Schüssel nehmen und ausrollen.

Lauch-Schneckenkuchen backen

Die Porreemasse darauf verteilen und den Teig nun zu einer langen Rolle aufrollen.

Schneckenkuchen backen

Diese Rolle in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform legen.
Man kann die Teigrolle anfrieren, damit sie sich leichter schneiden lässt.
Die Scheiben werden meist nicht rund, weshalb ich sie noch einmal längs zusammenklappe und schon sind sie doch rund.

Erst außen einen Kranz legen und die restlichen Scheiben innen verteilen - der Teig geht beim Backen noch auf. so dass sich die Form füllt.

Porree-Schneckenkuchen backen

Den Schneckenkuchen bei 200° Ober-Unterhitze ca 30 - 40 Minuten backen, bis er lecker gebräunt ist.

Heiß/warm zur Suppe servieren - man kann den Lauchkuchen gut in die Mitte stellen und jeder zupft sich dann Schnecken als Brötchen zur Suppe ab.

Abgekühlt schmeckt der Lauchkuchen wie kalte Pizza - leckeres Frühstück für Studenten :)
oder noch mal aufwärmen und/oder zügig verbrauchen

Statt zu Lauchsuppe schmecken die Schnecken auch lecker mit Käsesoße oder zu Salat

am 28.11.16

mehr Quiches!weitere Quiches & Co

weitere Lauch Porree Rezepteweitere Lauch Porree-Rezepte

Hausfrauenseite