Zucchini-Lasagne - Lasagnerezept

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unsere Zucchinilasagne ist eine vegetarische Lasagne mit Zucchini

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Zucchini-Lasagne

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Man nehme:

600 Gramm Zucchini
2 Esslöffel gehackte Kräuter
120 Gramm Kräuter-Frischkäse
100 Gramm Sahne
200 ml Milch
100 Gramm geriebener Emmentaler
Kräutersalz
150 Gramm Lasagneblätter ohne Vorkochen

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in Scheiben hobeln.
Die Kräuter mit dem Frischkäse, der Sahne und der Milch, dem Kräutersalz zu einer cremigen Sauce verrühren.
Den Emmentaler (bis auf 2 Esslöffel) und die Sosse mit den Zucchini mischen.

Eine flache Auflaufform fetten.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Dann abwechselnd schichten, mit der Käse-Zucchini-Masse beginnen und enden.
Mit dem restlichen Emmentaler bestreuen.

Ca. 35 Minuten backen.

Statt Zucchini können auch Broccoli und Kohlrabi benutzt werden.

Sani am 02.09.1999

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