unsere Pilzlasagne ist eine Lasagne mit braunen Champignons
 |
Pilzlasagne
Die Pilze mit einem Tuch abreiben und dann mit einem Eierschneider in düne Scheiben schneiden. Danach die Pilze in einer Pfanne ohne Fett erhitzen, damit sie das Wasser abgeben. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und würfeln. In einer Pfanne mit 50 Gramm Butter dann die Zwiebeln glasig braten. Die Pilze und den Knoblauch zugeben und alles so lange braten, bis die Pilze zart gebräunt sind. 250 Gramm Sahne nach und nach an die Pilze gießen und verdampfen lassen. Danach die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die helle Sauce 40 Gramm Butter erhitzen und darin das Mehl anschwitzen.
Basilikum und die Petersilie waschen, trockenschwenken und fein gehackt unter die Pilze mischen.
|
