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Weihnachtsmarmelade mit Kürbis
Man nehme:
- 1250 Grammg Kürbisfleisch
- etwas Wasser zum einkochen
- 100ml Orangensaft
- Saft von zwei Zitronen
- 1 gestrichener Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen),
- 1/4 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- Gelierzucker 2:1
Kürbisfleisch mit etwas Wasser zu Mus kochen, übrige Zutaten hinzufügen und pürieren.
Mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung aufkochen und in Gläser abfüllen.
Viel Spaß beim Geniessen
Femke am 10.09.02
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