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Rezepte -> Kürbis-Rezepte

unsere gesammelten Kürbis-Rezepte und Kürbis-Tipps - lecker und erprobt

 

 

die Kürbisseite

100 Gramm Kürbis haben 113 ca Kalorien.
Kürbisse kann man als Gemüsebeilage, Kuchen, Brot, Suppe oder Mus zubereiten, oder lecker gefüllt oder solo backen.
Hokkaidokürbis kann auch roh als Salat gegessen werden.
Kürbis kann sowohl süß, herzhaft oder sauer (zB eingelegt) serviert werden.

Kürbisrezepte

 

Mailt mir bitte Eure traditionellen Rezepte für Kürbis!

 


die Kürbisvase
stilvolle Deko zum Kürbis-Mahl, die Kürbisvase


 

Kürbisse auf dem Herbstmarkt

 

Kürbisfeld im Dithmarschen 2006

Kürbisse in der Literatur

Fliehe weit und schnell von Fred Vargas "Die außerordentliche Kraft des Kürbisses, übrigens, wird in der Natur viel zu sehr unterschätzt", bemerkte Adamsberg.
"Das stimmt", erwiderte Joss ernst. "Ich habe Kürbisse gesehen, die in zwei Nächten zu Ballons geworden sind."

aus dem Buch Fliehe weit und schnell
von Fred Vargas


Rund um den Kürbis

ein Teller

Kürbisfeld im Dithmarschen 2006

Kuerbisfeld im Dithmarschen 2006

Kürbisse auf dem Landgutfest

Weltrekord - 440 kg
Weltrekord:
440 kg
dpa

So groß rund und plump Kürbisse auch wirken, sie sind die idealen Diätbegleiter. Der hohe Gehalt an Kalium und Wasser (90-95%), steht niedrigem Zucker- und Fruchtsäuregehalt gegenüber, wodurch der Kürbis entwässert. Nebenbei hat er einen hohen Vitamin-A Gehalt. Also, viele Gründe, jetzt zuzuschlagen und Kürbisse kaufen.

Ausserdem kann man den ausgehöhlten Kürbis derzeit auch noch sehr dekorativ mit einem geschnitzten Gruselgesicht verzieren und abends mit einer Kerze eine schaurig schöne Halloween-Atmosphäre zaubern.

Aushöhlen ist nicht schwer:
Mit einem stabilen Küchenmesser den Deckel aufschneiden und dann Fruchtfleisch und Samen mit einem Esslöffel herauslöffeln.

Übrigens gehört nicht nur der Rekordkürbis links ins Guinness-Buch der Rekorde, sondern jeder Kürbis als: die dickste Beere.
Botaniker zählen Kürbisse nämlich tatsächlich zu den Beeren.

Der Kürbis gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Anhand archäologischer Funde in Mexiko wird vermutet, dass der öl- und eiweißhaltige Kürbissamen den Mexikanern schon vor 8000 Jahren als Nahrungsmittel diente.

 

 

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Punkt Kürbis-Küchentipps

 

Tipps für den KürbiseinkaufTipps für den Kürbiseinkauf

Kürbisse schneidenKürbisse schneiden

Hokkaidokürbis schälen?Hokkaido schälen?

Kürbisse mit Kernen kochen

kein Kürbis:

mexikanischer Schichtsalat - Gruselversion