Kürbis-Kartoffelbrei

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unser Kürbis-Kartoffelbrei ist lecker und fettarm

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gefüllter Kürbis

Kürbis-Kartoffelbrei

800 Gramm mehlige Kartoffeln
500 Gramm Kürbis
20 Gramm Halbfettmargarine
ca. 100 ml Milch
Salz
Muskat

Die gewürfelten Kartoffeln 15 Minuten in Salzwasser kochen und dann den gewürfelten Kürbis dazu geben.
Weiter kochen lassen, bis alles weich ist.
Anschließend das Wasser abgiessen und dann die Margarine auf das Gemüse geben.
Mit dem Kartoffelstampfer alles kräftig zerdrücken.
Nun mit Salz und Muskat nach Geschmack würzen.
Mit dem Mixer die warme Milch unter den Brei rühren.
Milchmenge richtet sich nach dem eigenen Konsistenzwunsch.

Guten Appetit!
Schnegn am 13.10.06

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