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Rezepte -> Karotten-Rezepte

unsere besten Karotten-Rezepte für leckere Karotten-Gerichte

 

 

Karotten-Rezepte
Karotten-Rezepte

 

Möhren, Mohrrüben, Karotten, gelbe Rüben, Wurzeln ... viele Namen für das uns wohl am längsten bekannte Gemüse überhaupt.
Und auch mit das wandelbarste Gemüse, denn man kann Möhren einfach roh knabbern, geraspelt als Salat genießen, zerkocht und gestampft als Brei oder Suppe zubereiten, als Gemüse oder statt der Kartoffel als Beilage servieren.
Richtig gesund sind Möhren, wenn man sie mit etwas Sahne, Butter oder Öl zubereitet, da unser Körper dann das üppig enthaltene Carotin in Vitamin A umwandeln kann.

Wer Möhren langweilig findet, hat einfach nur die falschen Rezepte ausprobiert -
Hier sind unsere liebsten Möhren-Rezepte:

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Mailt mir bitte Eure liebsten Rezepte für Karotten und Möhren!

 

Karotten-Rezepte

 

Karotten-Rezepte

 

 

 

Karotten-Rezepte

 

 

süße Möhren-Kuchen

Karottenkuchen sind so populär, dass sie ihre eigene Rezeptrubrik haben:

Möhrenkuchen-Rezepte

Karotten-Rezepte

 

 

Wer Möhren als Möhrengemüse zubereitet, kann sie einfach in Wasser kochen, feiner schmecken sie aber, wenn man sie nach dem Putzen kurz noch einmal unter Wasser hält und so tropfnass in einem Topf ohne weitere Wasserzugabe gar dünstet.
Etwas Butter beim Dünsten dazu geben: lecker!

Geschmacklich passt Petersilie gut zu Möhren, und um den typischen Möhrengeschmack zu unterstreichen, immer auch ein wenig Zucker.
Aber auch ein Schluck Orangensaft, Ingwer, Zimt oder Muskat stehen den Möhren prima.

Auch lecker:
Möhren in einer Pfanne braten, etwas Zucker dazu und: Sesam!
Das kann man gerne auch noch feurig mit Chili abschmecken.

 

Wer zarte Bundmöhren, wie auf unserem Bild mit ihrem Grün einen Tag liegen lässt, wird überrascht sein, wie schnell seine Möhren schlaff werden. Darum sollte man diese gleichtägig verbrauchen und zwar am besten roh als Salat oder einfach so essen, so fein und mild schmecken sie.
Oder zumindest das Grün abschneiden :)
Und dann die Möhren lose im Gemüsefach aufbewahren, nicht in einer Plastiktüte, denn sonst schwitzen sie, verlieren ihr Aroma und bekommen weiche Faulstellen.

 

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