unsere kalte Möhren-Bananensuppe mit Ingwer schmeckt im Sommer und macht schlank
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kalte Möhren-Bananensuppe mit Ingwer |
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kalte Möhren-Bananensuppe mit Ingwer
Zubereitung : Die Zwiebeln pellen und in Würfel schneiden, die geschälten Möhren ebenfalls grob würfeln.Beides in dem Esslöffel Butter gemütlich anbraten und den Esslöffel Zucker darauf verteilen, damit er etwas karamelisieren kann. In der Zeit im Wasserkocher ein Liter Wasser zum Kochen bringen - das Gemüsebrühpulver zwischen die Möhren rühren und mit dem kochenden Wasser ablöschen. Die Suppe nun noch kurz köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe vom Herd nehmen. Nun die Bananen schälen und zusammen mit dem geputzten Ingwer in die Suppe geben und alles pürieren. Die Suppe nun portionsweise durch die "flotte Lotte" drehen und in der gesiebten Suppe dann die Sahne, das Joghurt und den Limettensaft verrühren. Zum Servieren mit einem Zestenreißer noch ein paar dekorative Zesten von den Möhren reißen und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf die Suppe geben.
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