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Quiches in der Literatur
 
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"Lauch-Quiche a la Langhammer."
Kluftinger schwante Böses: Der Arzt wollte damit wohl sagen, dass sie sich aus
diesen Zutaten nun so ein Lauch-Dings zubereiten würden. Vor seinem geistigen
Auge strich er schon mal den Liegestuhl, strich den lauen Sommerabend auf dem
Balkon und die Zigarre. Das hier würde dauern.
aus: Milchgeld:
Kluftingers erster Fall (Serie Piper)
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über den Dächern von Nizza
Houston: Sie wurden also nur aus Dummheit ein Dieb?
Robie: Reden wir nicht davon.
Houston: Naja, ich dachte, Sie würden irgendeine rührselige Geschichte zu Ihrer Entschuldigung vorbringen. Daß Ihre Mutter davongelaufen ist, daß Ihr Vater Sie geschlagen hat, oder so etwas.
Robie: Nein, nein. Ich bin vor Jahren mit einem amerikanischen Zirkus nach Europa gekommen. Er machte pleite, ich stieg aus und habe mich dann nach einer lohnenderen Beschäftigung umgesehen.
Houston: Eine andere Entschuldigung haben Sie nicht?
Robie: Doch, ich wollte als Trapeznummer nicht aus der Übung kommen.
Germaine serviert den 2. Gang
Robie: Erlauben Sie? Das wird Ihnen schmecken. Das ist Quiche Lorraine.
Houston: Quiche Lorraine? Ich habe davon gehört. Aber ich habe es noch nie probiert. Hmmh, wundervoll! Ich muß sagen, es zergeht auf der Zunge.
Robie: Ja, Germaine hat sehr viel Fingerspitzengefühl. Ihr äußeres Erscheinungsbild täuscht.
Houston: Ja, das spürt man.
Robie: Sie hat mal im Zirkus einen ausgebrochenen Löwen eingefangen. Mit bloßen Händen!
Houston: Eine außergewöhnliche Frau! |
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 Quiche - Küchentipps
Quiches nennen die Franzosen ihre salzigen Kuchen.
Gebacken werden sie einfach in einer Form und dann schmecken sie warm oder kalt zum Brunch, Picknick, zu einem Glas Wein, als Vorspeise oder mit einem Salat auch als Hauptgericht.
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